Lợi thế của sữa dê so với sữa bò và nuôi dê lấy sữa

Đăng lúc: Thứ năm - 09/04/2015 03:53 - Người đăng bài viết: thanhtu

Lợi thế của sữa dê so với sữa bò và nuôi dê lấy sữa

 

Dinh dưỡng từ sữa dê là lành mạnh hơn và được tiêu thụ tốt hơn ngay cả đối với những người không dung nạp lactose.

Bạn có thể uống sữa bò trong nhiều năm nay. Nhưng có bao giờ bạn xem xét đến những lợi ích sức khỏe của sữa dê?

1. Sở hữu đặc tính kháng viêm tự nhiên

Sữa dê có đặc tính thuần nhất tự nhiên, và chất béo trong sữa này dễ dàng phân tách nhỏ hơn nhiều so với sữa bò. Điều này tạo điều kiện để cơ thể dễ dàng tiêu hóa và hấp thụ. Những người có vấn đề về đường ruột có thể uống sữa dê để ngăn ngừa và chữa trị bệnh viêm ruột. Probiotic kết hợp với sữa dê có thể giúp cơ thể phát triển hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

2. Có axit béo thiết yếu

Sữa dê chứa 35% axit béo khi so sánh với 17% trong sữa bò. Dinh dưỡng từ sữa dê là lành mạnh hơn và được tiêu thụ tốt hơn ngay cả đối với những người không dung nạp lactose. Sữa dê làm giảm lượng cholesterol trong cơ thể và giúp đỡ những người có vấn đề về đường ruột. Axit béo kháng sinh như caprylic và axit capric được tìm thấy rất nhiều trong sữa dê.

3. Giúp làm dịu hệ thống tiêu hóa

Uống sữa dê rất hiệu quả với những người đang điều trị viêm loét. Sữa dê là một phương thuốc tuyệt vời cho các vấn đề như vậy. Sự thiếu hụt các protein phức tạp trong sữa dê làm nó ít gây dị ứng hơn sữa bò. Sữa dê giúp làm dịu đường tiêu hóa và đặc biệt làm giảm cơn đói hiệu quả với trẻ em.

4. Tránh sự tích tụ của chất nhầy

Rất nhiều người phản hồi rằng sữa bò làm cho họ bị dị ứng và dễ mắc bệnh đường hô hấp. Sữa dê là một thay thế tốt cho những vấn đề như vậy. Hàm lượng chất béo cao trong sữa bò là lý do cho sự tích tụ của chất nhầy. Chất béo có trong sữa dê chỉ bằng 1/9 trong sữa bò. Vì vậy, bạn có thể tránh được những kích ứng đường ruột.

5. Hoạt động như một chất chuyển hóa

Nghiên cứu thực hiện trên sữa dê đã phát hiện khả năng tăng chuyển hóa sắt và đồng, đặc biệt ở những người khó hấp thụ và tiêu hóa các chất này.

6. Giàu canxi

Mọi người thường uống sữa bò để tăng lượng canxi và ngăn ngừa mất xương. Sữa dê cũng rất giàu canxi và các amino acid tryptophan.

7. Rất giàu dinh dưỡng trong tự nhiên

Dê được gọi là động vật muối hữu cơ sinh học. Dê có sức mạnh, tính linh hoạt và sinh lực bền bỉ. Muối hữu cơ sinh học là một yếu tố giúp các khớp di động và dẻo dai hơn. Sữa dê đã được sử dụng trong ngành dược để nuôi dưỡng và cân bằng hệ thần kinh căng thẳng.

Tin chăn nuôi và giống dê chuyên sữa:

Theo chuyên gia nông nghiệp Nguyễn Lân Hùng (trên báo Đất Việt)

Tôi nhẩm tính, nếu một gia đình nuôi từ 15-20 con dê sữa thì… tiền để đâu cho hết(!?). Nuôi nó có khó đâu! Ta cứ tính bình quân thu 2 lít sữa/ngày/con (trong chu kỳ cho sữa) thì cũng sẽ được một con số khổng lồ.
Ảnh minh họa

Tôi lên thăm lại Trung tâm Nghiên cứu dê-thỏ Sơn Tây (Hà Nội), thật ngạc nhiên khi thấy người ta thu từ 1 con dê tới hơn 4 lít sữa/ngày. Trước đây, nghe nói họ thu 3 lít/ngày, tôi đã rất khâm phục…

Sữa dê rất quý, nó bổ hơn sữa bò. Giá sữa dê bao giờ cũng cao gấp rưỡi hoặc gấp đôi sữa bò. Pho-mát dê càng quý. Tại Trung tâm, họ sản xuất được bao nhiêu là các đại sứ quán và nhân viên ở các tổ chức quốc tế mua hết. Ta muốn có phải đặt trước và cũng chỉ được mua với một lượng vừa phải. Ngay trong sản phẩm sữa chua, bên cạnh sữa bò mà ta trộn thêm một phần sữa dê nữa thì sản phẩm ngon hơn hẳn. Nhưng sữa dê chưa bao giờ đủ…

Tôi nhẩm tính, nếu một gia đình nuôi từ 15-20 con dê sữa thì… tiền để đâu cho hết(!?). Nuôi nó có khó đâu! Ta cứ tính bình quân thu 2 lít sữa/ngày/con (trong chu kỳ cho sữa) thì cũng sẽ được một con số khổng lồ. Vì vậy, đây cũng là một nghề rất nên để mắt tới. Sao ta không bắt tay vào nuôi dê sữa(?!).

Con dê không xa lạ gì với bà con ta. Tuy nhiên, lâu nay ta chỉ nghĩ tới việc nuôi dê để lấy thịt. Ít ai nghĩ tới việc nuôi dê là để lấy sữa. Mặt khác, các giống dê sẵn có của chúng ta (như dê cỏ, dê núi) lại là các giống có cơ thể nhỏ, cho ít sữa. Ngoại trừ con Bách Thảo (là con dê đen, tai cụp) đó là giống dê lai với con Alpine. Nó to con và vào chu kỳ cho sữa cũng có thể thu được từ 0,8 – 1,2 lít/ngày.

Hiện nay, ở Trung tâm Nghiên cứu dê-thỏ này, người ta nhập vào nhiều giống dê chuyên sữa. Đặc biệt, giống Alpine và Saanen.

Con Alpine là giống dê của Pháp (được nuôi nhiều ở vùng Alpes). Nó có lông màu vàng, đôi khi có đốm trắng. Con cái nặng khoảng 40-42kg và con đực khoảng 50-55kg. Một chu kỳ sữa của nó kéo dài 240-250 ngày và cho ta sản lượng khoảng 900-1.000 lít sữa.

Còn Saanen là giống dê chuyên dụng sữa của Thụy Sĩ. Nó được nuôi ở nhiều nước châu Âu, có lông màu trắng, tai vểnh, năng suất sữa từ 1.000-1.200 lít/chu kỳ (290-300 ngày). Nó cũng đã được nhập vào nước ta. Hiện người ta lai nó với con Bách Thảo để tạo ra con lai có sản lượng sữa cao hơn từ 30-40%.

Nuôi dê sữa cũng không khác gì với nuôi dê thịt. Tuy nhiên, để đảm bảo cho đàn dê cho năng suất sữa cao thì chế độ dinh dưỡng phải đảm bảo hơn, khẩu phần giàu chất dinh dưỡng hơn.

Ta có thể nuôi chúng theo các phương thức khác nhau như: Nuôi thâm canh (tức là nuôi nhốt hoàn toàn). Hình thức nuôi bán thâm canh là phổ biến và phù hợp nhất.

Ai muốn nuôi, xin lên Trung tâm Nghiên cứu dê-thỏ Sơn Tây, tham quan hoặc liên hệ trực tiếp với Giám đốc – TS Ngô Thành Vinh (điện thoại: 0912.497.160).

Tin sản phẩm:
Sữa dê GmB đầu tư 500 cửa hàng tại Việt Nam

Hãng sữa dê GmB (Mỹ) đã quyết định đầu tư chuỗi 500 cửa hàng chính hãng để phục vụ cho người tiêu dùng Việt Nam.

Thiết kế cửa hàng sữa dê GmB có màu tím làm chủ đạo, mỗi loại sản phẩm được trưng bày trong một tủ kính riêng biệt theo phong cách sang trọng, nhân viên mặc đồng phục vest-váy bút chì, đẹp và chuyên nghiệp. Sẽ có khoảng 6.000 nhân viên phục vụ tư vấn và bán sữa dê chính hãng GmB trong hệ thống chuỗi 500 cửa hàng này.

Đại diện công ty cho biết: “Chúng tôi nhận thấy rằng người Việt Nam rất am hiểu về dinh dưỡng, luôn luôn có khuynh hướng cầu tiến, ước muốn tìm kiếm nguồn dinh dưỡng tốt hơn để nuôi con, để chăm sóc sức khỏe hiệu quả. Sữa dê GmB giàu dinh dưỡng, ít béo, nhiều canxi… không những được giới khoa học, bác sĩ đánh giá cao mà còn được giới nhà giàu, quý tộc tại Mỹ, châu Âu tin dùng hằng ngày”.

1.jpg

Thiết kế mẫu chuỗi 500 cửa hàng sữa dê GmB chính hãng tại Việt Nam.

Các sản phẩm gồm: sữa dê dành cho trẻ em, dành cho người cao tuổi phục hồi sức khỏe, dành cho phụ nữ mang thai và cho con bú, sữa dê dành cho phụ nữ làm đẹp da và giữ vóc dáng… Ngoài ra, nhãn hàng còn có thêm món ăn sáng như: bánh ngũ cốc sữa dê Flakes n Milk. Các sản phẩm được làm từ sữa dê, lúa mì, lúa yến mạch bổ dưỡng, phù hợp với trẻ em, người bệnh tiểu đường, tim mạch, người ăn chay, ăn kiêng…

Phía công ty cho biết thêm: “Với chuỗi 500 cửa hàng này, sẽ giúp chúng tôi kiểm soát chặt chẽ quy trình phân phối nguồn sữa dê cao cấp, quý hiếm của chính hãng GmB được sản xuất tại Hà Lan, trực tiếp đưa đến tận tay khách hàng Việt Nam. Sản phẩm sẽ không bị qua nhiều khâu phân phối trung gian, giảm thiểu chi phí, giá thành ưu đãi, người tiêu dùng được hưởng nhiều lợi ích hơn, đồng thời chuỗi cửa hàng chính hãng còn giúp ngăn ngừa được tệ nạn làm sữa giả, sữa nhái ”.

2.jpg

Sản phẩm sữa dê GmB dành cho trẻ em, phụ nữ và người cao tuổi… sẽ được chính hãng phân phối trực tiếp đến tận tay người tiêu dùng.

Ngoài ra, hãng sữa dê GmB còn dùng “công nghệ kỹ thuật số seri” đặc biệt để chống tệ nạn làm sữa giả, sữa nhái. Người tiêu dùng có thể kiểm tra dưới đáy của mỗi lon sữa sẽ có một dãy 15 số seri khác nhau, dãy số này không có thứ tự nhất định và được tạo ra ngẫu nhiên theo bí mật lập trình riêng của hãng. Mỗi dãy số seri là thể hiện ngầm một lý lịch ẩn của từng lon sữa đó: ngày giờ sản xuất, trên dây chuyền nào, số lô sản xuất, người chịu trách nhiệm xuất xưởng… Khách hàng chỉ cần vào website:www.gmbfood.com, nhập 15 số seri của lon sữa mình mới mua vào mục “check serial”, để kiểm tra và biết ngay lon sữa trên tay mình là thật hay giả.

3.jpg

Chống sữa giả bằng công nghệ kỹ thuật số seri của hãng GmB.

Chuỗi 500 cửa hàng sữa dê GmB chính hãng đã hoạt động tại hệ thống siêu thị Big C, Coopmart và nhiều hệ thống siêu thị khác trên toàn quốc.

Giao hàng miễn phí tận nơi toàn quốc liên hệ: (08). 3732 5555, 0944 79 0071

Công ty TNHH thực phẩm Quốc tế GmB.
457A Trần Hưng Đạo, quận 1, TP HCM.
199 Xã Đàn (Kim Liên mới), quận Đống Đa, Hà Nội.
www.gmbfood.com/vn



Nguồn tin: khoahoc.vn
Đánh giá bài viết
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết
 

 Thống kê truy cập

  • Đang truy cập: 7
  • Hôm nay: 1155
  • Tháng hiện tại: 16428
  • Tổng lượt truy cập: 4086278